泡椒鹌鹑蛋煮望潮
[主料]
望潮：540克
鹌鹑蛋：275克
小米辣泡椒：100克
红泡椒：215克
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒鹌鹑蛋煮望潮的做法步骤]
1、食材：望潮（已洗净）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3、随后，下入已洗净的望潮，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着，合入鹌鹑蛋翻炒一下。
6、然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻动一下继续煮上5分钟。
7、最后，加适量的盐。
8、调味翻匀，即成。
[小窍门]
泡椒有咸味，酌情加盐。
望潮会出水，就不要加水了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 儿童 老人 川菜 秋季食谱 午餐 名菜