艇仔粥---养胃粥
“ 艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。”
[主料]
米：适量
鸡蛋：一个
猪肉：150g
虾仁：130g
鱼肉：130g
[辅料]
胡椒粉：10g
盐：适量
香葱：适量
五香粉：10g
味精：适量
料酒：15ml
酱油：15ml
孜然粉：10g
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[艇仔粥的做法步骤]
1、准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。
2、把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。
3、等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟
4、煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。
5、 粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
6、在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。
7、开动~
[小窍门]
1、.这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。
2、.油条买好一点，也可以自己做
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 儿童 早餐 酒席