木樨肉
“ 一道极其简单的节庆、宴客、家常菜，有菜、有肉、有蛋，还有木耳，食材丰富、搭配合理、营养均衡，美味下饭——”
[主料]
五花肉：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
木耳：5g
蒜苗：25g
水煮笋：50g
[配料]
酱油：2大勺
甜面酱：2大勺
葱丝：适量
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木樨肉的做法步骤]
1、五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油抓匀，静置5分钟左右；
2、木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
3、笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
4、葱姜切丝；
5、鸡蛋打散；
6、起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
7、另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
8、加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
9、下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
10、下青蒜苗，翻炒均匀；
11、加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
12、最后滴入几滴香油，即可。
使用的厨具：炒锅
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