香辣鸡肉烧饼
[主料]
豆渣：200克
面粉：200克
鸡胸肉：1块
[辅料]
盐：2勺
生粉：2勺
白糖：2勺
白胡椒粉：1勺
黑胡椒粉：1勺
孜然：1勺
花椒粉：1勺
辣椒粉：1勺
酵母：5克
口味：中辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香辣鸡肉烧饼的做法步骤]
1、鸡肉切薄片
2、放入盐、白糖、生粉、白胡椒粉抓匀腌制入味
3、打豆浆过滤后的豆渣(没有可以不用)加入面粉、发酵粉揉滋润放入烤箱40度发酵40分钟
4、发酵好揉搓成条
5、切剂
6、整形
7、电饼铛预热好，放入饼坯两面炕黄
8、鸡肉过一下油捞出
9、散上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉
10、拌匀
11、炕好的烧饼
12、从中间剖开
13、夹入拌匀入味的鸡肉
14、开吃
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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