干煸豆角
“ 干煸豆角，香辣可口，做起来简单便捷，是家庭聚会的必备佳品，特别对小朋友来说也很是诱惑啊！
本人对这道菜非常喜欢，一是因为口感好，二是本人对香辣口味非常热衷，虽然自己能做好干煸豆角，但是每每到饭店却不自觉地必点这道菜！
今天心情也很好，这道菜也比较淡雅好看，最近比较喜欢淡雅的生活，人生就是这样，嘻嘻，喜欢这道绿油油的干煸豆角么，喜欢你就关注吧！
最近本人休假，会不断更新游记和美食，不断推荐新书，广交驴友！”
[主料]
豆角：适量
花椒：适量
盐：适量
味精：适量
小圆葱：适量
肉沫：适量
[辅料]
辣椒丝：适量
麻椒：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干煸豆角的做法步骤]
1、新鲜的豆角、辣椒丝准备好，嘻嘻，大爱这道菜！
2、辣椒丝，肉末（卖肉的时候就已经绞好啦，嘻嘻！）、花椒、大料、酱、洋葱全都准备就绪，备用！！！！！
3、将姜和洋葱切碎，非常辣辣鲜鲜的味道就会出来了，非常喜欢这样的美食，以后结婚就做给老婆吃，有宝宝了就做给宝宝吃，嘻嘻！大爱！我是经济适用男！
4、将豆角掐去两端折成均匀的两段！
5、清晰干净！大冬天的水好凉啊！！！！！为了美食，加油！！！！！
6、将油热锅，油要占据1/3的平底锅的容量!
7、将洗好晾干的豆角放入到加热好的油锅中，一定要小心啊，因为豆角上的水没有沥干净的话就是使得油水四溅啊！
8、炸好的豆角，微黄，但是任然翠绿即可，一定要用小火炸啊！特别是新手，不然炸过了就不好看了，口感也就不好啦！
9、换锅啦，将刚刚用过的平底锅换成炒锅，将平底锅中的油到如炒锅一勺！
10、加热中，一定保证炒锅中没有水，保证其是干的，不然又油水四溅啦！美食固然重要，安全更重要，嘻嘻！
11、油热后放入新鲜的辣椒丝，辣香味四溢啊！！
12、倒入花椒，麻椒！嘻嘻，麻麻辣辣的感觉，亲，您感受到了么！
13、这就是提前买好绞好的肉馅，很新鲜吧！
14、放入到炒锅中进行翻炒！好香啊，香气又四溢啦！
15、当肉末炒熟了，放入姜和洋葱末，最爱洋葱末，一定要后方，不然时间太长就糊啦！嘻嘻！
16、倒入酱油，倒入盐，味精等各种调料，可以根据自己的喜爱进行调味！
17、将刚刚炸好的豆角倒入到炒锅中，天啊，太美啦，香味四溢啊！
18、不断地翻炒，非常香，直到翻炒均匀，品尝豆角入味道了就可以啦！
19、盛盘，嘻嘻，很有卖相吧，非常美味可口，快来常常把，嘻嘻，喜欢至极，你呢亲！
20、放些红辣椒丝，红绿的佳肴就成功啦，喜欢你就关注我！
21、太成功啦，一定要将调味翻炒均匀，让豆角能够入味道，香酥的感觉，自己很喜欢！
22、这道菜家人也很喜欢，又是一盘都一次性吃光啦！
23、看着很有食欲吧，喜欢你就关注吧！
[小窍门]
美味的干煸豆角成功啦，香辣可口，是好友相聚的美味佳品，豆角在冬季还是很贵的，但是豆角口感来说都是家人的最爱，自然在做的过程中很用心，有几点要小注意一下：1、洗完后的豆角一定要将水沥干，不然会泵油。2、炸豆角的步骤一定要控制好火候，不要太大（特别对于初学者），时间也要控制好，时间太长的话就使得豆角干瘪，时间宁可短也不要太长，因为还有翻炒的过程。3、翻炒过程一定要时间足够，不然豆角不入味，同时要翻炒均匀。4、姜和洋葱末一定要后方，因为这些都容易糊，所以一定要控制好时间点！
大爱洋葱，家人也大爱，所以每次到市场时不管多少钱都会买一大堆回来，洋葱最健康啦！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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