水果抹茶蛋糕
“ 昨天是乔治跟他的小伙伴们聚餐的日子。小子他早早就跟我预定好了奶油蛋糕。因为他的小伙伴们超想吃他姨姨做的蛋糕了。小伙伴们想吃，我这姨姨肯定要满足一下他才行呢。于是做了一款抹茶味无油的蛋糕胚，再用奶油及水果装点了一下。在小孩子们的眼里，有奶油，有水果的就是蛋糕了。昨天聚餐的时候我也过去了，看到乔治及他的小伙伴们吃的欢乐，我这看客也是相当的高兴呢。看到这欢乐的场景，我也跟自己说，好好将这烘焙玩起来，因为它真是太甜蜜了哦。
送上今天的这一款蛋糕先，喜欢的朋友们可以收一下哦。”
[主料]
鸡蛋：6个
白糖：90克
面粉：160克
[辅料]
淡奶油：400克
糖粉：适量
椰蓉：适量
抹茶粉：适量
水果：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[水果抹茶蛋糕的做法步骤]
1、备料椰蓉，白糖，抹茶，面粉，鸡蛋。
2、将蛋清分离出来，分次加入白糖。
3、打至蛋白发泡能挂勾。
4、再分次加入蛋黄。提高打蛋器的速度，打至完全融合。
5、再分次过筛加入抹茶粉及面粉。
6、拌至无干粉状后，再加到模具里面。震至出泡后备用。
7、再蛋糕糊表面洒上适量椰蓉。
8、入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉备用。
9、将烤好的蛋黄分片，再备上适量淡奶油，水果，糖粉。
10、在表面抹上奶油，再加入火龙果肉做夹层。
11、在抹好表，挤好奶油，这个要看个人的功能了，慢工出细活，慢慢裱花。
12、最后再用少许的水果点缀一下即可。
[小窍门]
烤制的温度及时间，按自己家烤箱的性能来调节。
使用的厨具：电烤箱
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