拌三丝
“ 虽然天气越来越冷了，偶尔还是想念爽口的凉拌菜，将自己喜欢的菜放在一起拌一下，就是一道好吃又营养的家常美味。”
[主料]
胡萝卜：1根
豆腐丝：适量
金针菇：适量
[辅料]
盐：适量
白醋：1汤勺
生抽：2汤勺
凉开水：4汤勺
花椒粉：适量
大蒜：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌三丝的做法步骤]
1、金针菇切掉根部，洗净，撕开。
2、豆腐丝洗净，胡萝卜洗净切细丝。
3、锅中添水，烧开，先放入金针菇煮熟，接着放入豆腐丝和胡萝卜丝烫10秒左右。
4、将烫好的三丝捞出，过凉开水，然后沥干水分。
5、香菜洗净切小段，大蒜切成碎末放入大碗中，放一汤勺白醋。
62、汤勺生抽。
74、汤勺凉开水。
82、汤勺花生油。
9、适量的花椒粉。
10、最后加盐调味，搅拌均匀。
11、放入三丝拌匀即可，也可以根据自己的喜好加入一些红油。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐