红糖水果罐头
“ 这是用老红糖煮的水果罐头，酸甜的口感，甜而不腻，颜色特别诱人，看着就有食欲。”
[主料]
李子：5个
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红糖水果罐头的做法步骤]
1、大个头的李子有点酸，很适合煮罐头，搭配红糖再合适不过了。李子用果蔬清洗剂浸泡10分钟左右，反复清洗干净，不用去皮。
2、清洗干净的李子切成块，可以大一点的块，李子不耐煮。
3、红糖，煮糖水颜色很淡，身体虚弱的人常喝红糖水也有助于恢复体力。
4、将切好的水果放入汤锅中，加入适量的的水，喜欢喝糖水的可以多加点。
5、将红糖块切开，根据自己喜欢的甜度加入大约四分之一的量或者三分之一的量都可以，大火烧开。
6、转小火煮几分钟就好，煮水果罐头的时候一定要注意，有的水果耐煮有的不耐煮，不耐煮的水果开锅几分钟就好，别煮过了，太软口感不好。
7、出锅。这颜色除了红糖的颜色还有李子皮的颜色，特别诱人，酸甜可口，好吃到流口水。
[小窍门]
1、、各种水果都可以煮着吃，所以想吃罐头不要出去买，自己做无添加还健康。
2、、红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。营养丰富，适合煮粥煲汤，常喝红糖水也有益健康。人们一般认为，红糖适合月经不调和产妇食用，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
3、、煮水果罐头的时候一定要注意，视不同水果的耐煮程度，确定煮制的时间，千万别煮过了，否则口感不好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶