半汤面开心烤饼
“ 烫面，就是用开水和面，使面粉糊化，这样做出来的食物就不那么硬了，吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺，蒸包，烙饼等，都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼，也非常的好吃。”
[主料]
普通面粉：500克
开水：200克
凉水：100克
[辅料]
油：适量
白芝麻：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[半汤面开心烤饼的做法步骤]
1、半烫面，就是用200克的水烫2分之1的面，一部分面糊化，然后放入100克凉水继续和成面团。
2、和好的面团，静置10分中左右就可以了，因为已经糊化，面已经很温柔了。
3、然后将面团分为10等份。
4、用擀面杖擀成圆片，边边薄一些。
5、在面片中央涂抹一点点油。
6、然后包空包。包成包子样。一定捏紧，不能漏气。如果漏气，会影响成品的质量。
7、反过来，稍整下型，慢慢按扁。
8、逐一做好。
9、然后在每个饼坯上刷一点点水，沾上白芝麻。
10、烤箱预热，220度，上下火，中层，15分钟。
11、这是成品，每个都鼓起来，就对了。然后用小刀切开，开心烤饼就可以吃了。
12、用四季豆，胡萝卜和香菇酱炒一个小菜，酱牛肉切成丝。夹入开心烤饼中。
13、薄皮大馅的开心烤饼，太诱人了。
[小窍门]
1、，面要软,2，包出来的空包一定不可以漏气,3，刷油的时候，不要刷到边上，要不然就包不上了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 饼