溜肌肉煅
[主料]
鸡胸脯：200克
[辅料]
青椒：2个
淀粉：4勺
鸡蛋：1个
香油：1勺
盐：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[溜鸡肉段的做法步骤]
1、鸡胸脯
2、油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉适量、花椒、盐少许。做法
3、调汁
4、炸至8成熟
5、调汁熬开
6、下肉段
7、先把肌肉切煅或者小块儿。炸至8成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜