虾肉小混沌
[主料]
虾仁：150克
猪腿肉：100克
荸荠：80克
香菇：80克
香葱：50克
姜：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
五香粉：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[虾肉小混沌的做法步骤]
1、准备好原料
2、把所有原料全部切碎
3、所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。
4、将肉馅放在混沌皮上。
5、如图从一端卷起
6、卷成条状，留一个角别全部都卷住
7、捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。
8、包好的混沌像个小皇冠一样漂亮，将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
9、水开后煮5分钟左后，至混沌煮熟。
10、我只用清水煮熟即可，如果喜欢其他口感，可以再汤里加入辣椒油和青菜盐香油等。
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
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