干烧扁豆丝
[主料]
扁豆：适量
[辅料]
猪肥肉：适量
辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[干烧扁豆丝的做法步骤]
1、备扁豆适量，
2、扁豆从尖角撕下，切丝。
3、将切好的扁豆丝放进开水里过开水去生味，
4、沥水，
5、切点辣椒丁提辣，
6、锅里放进猪肥肉煸出油，用鲜猪肉炒扁豆，更爽滑更香。放点辣椒煸香，
7、放点盐，
8、翻炒片刻，
9、放点清水将扁豆煮透，
10、出锅时放点味精，淋上生抽出锅。
11、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜