香酥黄金锤
“ ----最爱的炸鸡来了，你准备好啤酒了吗？
做了几款炸食，
其中就有这个人见人爱的炸鸡，
普通的鸡翅根，做了一点小小的改变，
就变的样貌可人，夺人眼球，
成为被抢食之首。”
[主料]
鸡翅根：500克
酥香炸粉：300克
白胡椒粉：5克
啤酒：小半杯
味精：适量
蚝油：2大勺
[辅料]
盐：3克左右
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥黄金锤的做法步骤]
1、鸡翅根适量，清洗干净。
2、将肉剪开推至根部，露出腿骨。
3、盆中加入鸡翅，蚝油，盐，味精，白胡椒粉，啤酒，抓揉均匀后腌制30分钟。
4、将准备好的炸粉倒入碗中，腌好的鸡腿先裹一遍炸粉，后用喷壶喷湿表面再裹炸粉，用手轻握定型。
5、锅中油烧至八成热，将鸡翅下锅，中小火，炸至表面金黄即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃