我最爱的炸酱面
“ 我最爱的炸酱面啦！”
[主料]
胡萝卜：50g
香菇：50g
瘦肉：50g
油：适量
豆瓣酱：适量
[辅料]
土豆：50g
洋葱：50g
面条：200g
盐：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[炸酱面的做法步骤]
1、备齐所需的蔬菜和肉。
2、各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，豆瓣酱备用。
3、锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
4、待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
5、锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
6、待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
7、锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
8、把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
9、加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
10、面条煮好后在白开水内过一遍，捞出面条浇上酱料即可。
[小窍门]
1、.面条最好用湿面条比较好吃（超市和网上都有卖的那种半干面）。
2、.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3、.豆瓣酱有咸味了，不用再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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