百合莲子排骨汤
“ 这些天，首都雾霾被炒得沸沸扬扬，人心惶惶呀~我到网上找了许多润肺排毒的菜谱，希望对抗雾霾有点功效。百合莲子非常适合秋季食用，对缓解干燥的皮肤以及安抚毛躁的心态很有好处。”
[主料]
百合：10克
莲子：30克
排骨：1根
枸杞：1小吧
姜：一片
[辅料]
盐：5克
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[百合莲子排骨汤的做法步骤]
1、排骨斩件。锅烧水，放入姜片，水沸腾后放入排骨。排骨过水后洗净。
2、提前泡好莲子和枸杞。将排骨、莲子、百合放入内锅，加5量杯水。
3、外锅加2量杯水，将内锅放入外锅，加盖按下开关。
41、小时后放入枸杞，继续炖煮。至开关跳起后，放盐调味即可。
[小窍门]
温馨提示：
1、、排骨过水时加姜片，那么煲煮的时候就不需要加了，否则姜片会破坏汤的口感。
2、、电锅煲汤时，盐一定要最后放，这样可以保证食材的鲜美。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 汤类