黄金红豆卷
“ 满口香酥的黄金红豆卷，让你嘴巴停不下来”
[主料]
高筋面粉：150g
黄油：80g
糖粉：60g
鸡蛋：20g
红豆馅：250g
[辅料]
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄金红豆卷的做法步骤]
1、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。
2、筛入高筋面粉。
3、用手把黄油和面粉搓匀。
4、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
5、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
6、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。
7、把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。
8、在长方形面片的中间挤上一长条红豆馅。
9、用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
10、在长条表面刷上一层鸡蛋液。
11、再撒上一些白芝麻。
12、用到把长条切成长度相等的小段。
13、把小段排放在烤盘上。（可借助刀子的帮助，直接用手拿太粘了，会破坏表面的平整）。烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
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