拥有4层口感的苹果塔，完全满足挑剔吃货的心
“ 浓郁香甜的苹果塔，分有4部分组成，第一层是香酥的塔皮，第二层香浓的奶酪馅，第三层天然脆甜的苹果，第四层烤得焦脆的杏仁片，一口咬下去，口感非常丰富，甜而不腻，即使对美食再挑剔的朋友，这款苹果塔也绝对拒绝不了”
[塔皮材料]
黄油：100克
糖粉：20克
低筋面粉：100克
盐：2克
[装饰材料]
柠檬汁：10克
苹果：1个
杏仁片：40克
[奶酪馅材料]
奶油奶酪：150克
细砂糖：20克
鸡蛋：1只
香草精：几滴
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[拥有4层口感的苹果塔的做法步骤]
1、黄油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
2、筛入糖粉和盐搅拌均匀。
3、然后筛入低筋面粉拌成面糊状。
4、最后铺满6寸模具底部，放冰霜冷藏备用。
5、再来制作奶酪馅部分：奶油奶酪用电动打蛋器打发至软性状。
6、加入细砂糖，隔热水搅拌至糖溶化。
7、分次加入鸡蛋液至混合。
8、接着滴入香草精搅拌至顺滑无颗粒。
9、最后把奶酪糊倒进去铺平，继续放冰霜冷藏备用。
10、提前把苹果切片备用。
11、加入柠檬汁拌匀，防止苹果氧化变色。
12、将苹果片均匀地铺在奶酪糊上。
13、再将杏仁片洒在苹果片。
14、上烤箱提前预热，上下火190度，烘烤30分钟。
15、烤至金黄，出炉脱模即可。
16、切块食用。
[小窍门]
再切块食用，配一杯自制的奶茶，挺美味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶