双色辣椒炒蛋
“ 辣椒炒蛋，最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配，颜色会更吸引孩子的眼球，增加食欲。”
[主料]
圆椒：4个
辣椒：1个
红椒：1个
大蒜：1瓣
香葱：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
生抽：1小勺
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双色辣椒炒蛋的做法步骤]
1、注备好辣椒，鸡蛋打散，加适量盐调味，适量黄酒去腥。辣椒切块（忘记拍了)。
2、大蒜、香葱切碎沫。
3、炒锅烧热加适量色拉油。
4、油热加入蛋液。
5、炒好的鸡蛋盛出。
6、锅热加适量色拉油，油热爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均匀。
7、炒至辣椒断生，加入炒好的鸡蛋。
8、翻炒均匀，加生抽、盐调味，出锅前加入葱花。
[小窍门]
生抽本身有咸度，盐的量要减少，生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。
使用的厨具：炒锅
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