双椒炒羊脸
“ 这道菜其实是一道清真的家常菜。因为我们河南有很多回族集聚区，我们这里就有两个范围很大的回族区，所以清真菜也就比较多见。这个双椒炒羊脸算是一个快捷小炒菜，方便快捷又物美价廉，在我们这里是很受欢迎的。
寄语：祝福孩子们健康快乐！无忧无虑的成长！”
[主料]
熟羊脸：250g
青红椒：100G
[辅料]
姜蒜：适量
干辣椒：适量
盐：适量
特级酱油：适量
胡椒粉：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒羊脸的做法步骤]
1、已经煮熟的羊脸
2、切薄片
3、水中加适量黄酒，把切好的肉片再汆一下水，这样可以去除羊肉的腥膻味
4、青红椒切丝，姜蒜切末.
5、干辣椒切碎，锅中放油，炒香姜蒜和辣椒
6、放入肉片翻炒
7、烹入适量黄酒去腥，再加适量的特级酱油翻炒均匀。
8、加入青红椒，加盐和胡椒粉
9、翻炒均匀，青红椒断生即可出锅。
[小窍门]
因为羊脸是熟的，所以不必长时间炒，只需加热和入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜