酥皮炸鸡
[主料]
带骨鸡肉：300克
[辅料]
炸鸡粉：适量
葱：适量
油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[酥皮炸鸡的做法步骤]
1、鸡肉用盐葱姜蒜腌一个小时，我剁的块比较小，大块需要更长时间，腌入味炸出的鸡肉更好吃
2、腌好的鸡肉去掉葱姜蒜加入炸鸡粉拌匀。我喜欢吃炸过香香的蒜粒，放入了蒜粒，炸时需要注意火候，不要将蒜粒炸糊
3、锅里油烧热，逐块放入鸡肉，家里我一般会分多次进行炸，这样最后就不会留下太多的油
4、大约5分钟左右，炸成金黄色后就可以取出了，吸走多余的油，吃时可搭配番茄酱，甜辣酱……
使用的厨具：炒锅
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