自制揭西红桃粄
“ 红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃”
[主料]
粘米粉：250g
木薯淀粉：100g
水：300g
[辅料]
萝卜干：3条
花生：30g
油：25g
粄红：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[自制揭西红桃粄的做法步骤]
1、先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊，再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团，代用
2、用手抓一个米团包上馅料，用红桃粄专用膜具印出来
3、依次把所有糊团做完
4、把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟，再焖5分钟
5、出锅摆盘，
[小窍门]
做成桃形时很多人做不了，主要靠膜具印出来模型来的
使用的厨具：蒸锅
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