香煎带鱼
“ 带鱼的这种做法是孩子的最爱。儿子吃饭比较挑剔，除了这个带鱼的皮，其他皮全都不吃。就连吃鸡翅也会将皮剥下来后才吃。这个带鱼的鱼皮裹了一层面粉和蛋液，吃起来香香脆脆。儿子会先把鱼皮吃掉，再吃里面的鱼。经多次劝说无效的情况下，只好随他了，想怎么吃就怎么吃，开心就好。唯一的调味是盐，其他调味几乎都不用。
【春苗寄语：希望每个孩子都能吃饱，吃的健康，快乐成长。】”
[主料]
带鱼：2条
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净，剪成段，用盐腌制半小时。
2、将腌制过的带鱼段两面都粘上面粉。
3、再将粘上面粉的带鱼放入打散的鸡蛋液里，使带鱼均匀粘上蛋液。
4、平底锅烧热，放适量油，再将带鱼放入平底锅内。一面煎黄定型后再翻面煎，两面金黄即可出锅。
5、一点腥味也没有。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 海鲜