秋葵虾酱炒鸡蛋
“ 好久没吃到秋葵了，北方小城里面秋葵这种食材估计大多数人听都没有听说过，更不见市场上面有了；
前天晚上小姨请客，去饭店里面竟然发现有秋葵，家里人除了我谁都没吃过，就想尝尝鲜，没想到妈妈一下子喜欢上了秋葵的味道，第二天我跑去了附近最大的菜市场竟然发现有一家真的在卖秋葵，不过价钱……在这个应季菜均价1元钱左右的市场上能买到这种10元钱的高档东西我也是蛮拼的了~”
[主料]
秋葵：半斤
鸡蛋：2个
虾酱：1大勺
[辅料]
食盐：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[秋葵虾酱炒鸡蛋的做法步骤]
1、买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部
2、切成厚片
3、两个鸡蛋放到碗里面打匀
4、加入一勺虾酱搅拌均匀
5、锅烧热，放多一点油
6、加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟
7、加入秋葵翻炒
8、加入切成小段的青红辣椒
9、加入一点食盐调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜