酸菜鹅
[主料]
鹅：半只
酸菜：3瓣
腐竹：2条
豆鼓：少量
[辅料]
姜：5片
葱头：两条
陈皮：两瓣
辣椒：1只
盐：酌量
蒜头：4-5个
白砂糖：适量
生粉：适量
酱油：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜鹅的做法步骤]
1、鹅洗净切块
2、酸菜洗净扭干，切碎。
3、豆鼓洗干净
4、姜去皮切片，葱头拍扁，辣椒切粒，蒜头拍碎，陈皮洗干净
5、忘了拍腐竹了，把腐竹泡软切段。先爆香配料，再加入鹅、酸菜、腐竹和调料翻炒、焖15-20分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜