猪肝米粉
“ 猪肝可以补血补铁，芹菜可以降血压，西红柿富含维生素，再加上滑润的米粉，一碗五颜六色的猪肝米粉就散发出美味了。”
[主料]
猪肝：200g
米粉：250g
盐：适量
地瓜粉：适量
酱油：适量
[辅料]
芹菜：150g
西红柿：一个
味精：适量
食用油：适量
麻油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[猪肝米粉的做法步骤]
1、准备材料。米粉半斤、猪肝四两、芹菜三两、西红柿一个。
2、准备调料。盐、味精、地瓜粉、麻油、食用油、酱油。
3、将洗净的猪肝切成薄片，加入地瓜粉、麻油、味精、食用油、酱油，搅拌均匀。备用。
4、在锅里，倒入两大勺水，等水开。
5、将猪肝、芹菜、米粉放入滚烫的热水里，煮十分钟。
6、将西红柿洗好，切片。放进锅里。
7、最后，放入盐巴、味精调味，直至味道适中。关火。
8、一碗美味的猪肝米粉就出炉了。
[小窍门]
米粉用冷水先洗，再放入锅中。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食