荷兰杂粮面包
“ 杂粮含全麦、荞麦、葵花子、燕麦和亚麻子、葡萄干。”
[主料]
高粉：230克
全麦粉：30克
杂粮：40克
糖：15克
盐：5克
水：180ml
葡萄干：30克
黄油：15克
酵母：5克
[辅料]
表面杂粮：30克
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[荷兰杂粮面包的做法步骤]
1、将主要材料入面包机和面15分钟后入盐入黄油，葡萄干后期放入，整个过程和面30分钟
2、第一次发30分钟
3、压气整形
4、左右各内折，再折成橄榄型
5、用胡须刀
6、表面划刀痕
7、进行第二次发酵1小时
8、表面喷水放杂粮
9、烤箱预热200度放下层，烤制30分钟左右
10、材料少糖少油
11、谷香混合而成，营养成分高
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