番薯饼
“ 这个看起来有点像南瓜饼，吃第一块的时候口感一般，但是越吃会觉得越有味道。”
[主料]
番薯：1个
面粉：100克
[辅料]
白糖：5勺
发酵粉：1克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[番薯饼的做法步骤]
1、先将面粉跟发酵粉混合在一起，后准备清水将白糖溶入清水中，糖水跟面粉搅拌均匀。
2、水一开始不要多放，要慢慢的加，不然怕等下面团太软了。全部搅拌均匀后会感觉面团有点沾手，放20分钟后再揉面团，面团就很有韧性也不沾手了。
3、因为是第一次做，所以我只用一点面粉来试验。
4、番薯去皮切小块放到微波炉3分钟，然后趁热按压至番薯泥。
5、能按压到一点番薯块都没有最好，然后跟刚刚的面团混合在一起，把番薯泥揉进面团中，揉至感觉均匀为止，后整理成你想要的形状。
6、放到蒸锅上，大火蒸开后转小火蒸20分钟。
7、大功告成，虽然卖相不是特别好，但还是很开心，毕竟是自己的劳动成果，建议放凉了来吃比热的吃口感更好。不怕油腻的朋友，可以沾面粉去油炸，就跟我们外面买的南瓜饼有些相似了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜