苦瓜炒土豆
[主料]
苦瓜：95克
土豆：280克
[辅料]
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜炒土豆的做法步骤]
1、材料：苦瓜、土豆
2、将苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4、将土豆洗净、去皮。
5、放在案板上切成小块，待用。
6、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
8、接着，加入一些清水煮开。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开，煮至土豆熟软。
14、最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。
15、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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