粽子
“ 端午节到了，每家每户包粽子～
中华传统。
民间每逢端午节，家家户户包粽子，挂钟馗像，佩香包，挂艾草菖蒲包，赛龙舟，辟邪驱鬼，祭屈原。”
[主料]
糯米：适量
粽子叶：适量
鸡肉：适量
五花肉：适量
鸭蛋黄：适量
红枣：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：未知
[粽子的做法步骤]
1、粽子叶用热水烫，消毒。鸭蛋取出蛋黄，不需要蛋清。
2、糯米要提前浸泡2小时。
3、浸泡好的糯米倒掉水，加盐和五香粉。搅拌均匀。
4、红枣洗干净备用。可用可不用。
5、五花肉和鸡肉。鸡肉就是吃，五花肉是为了出油。也可以用肥肉代替五花肉。加盐，鸡精，酱油，蚝油，十三香。腌一腌
6、叶子梗剪掉，因为很硬，影响包裹。
7、先放一点米，一点点，薄薄一层就行。
8、加一块鸡肉，一块五花肉，半颗鸭蛋黄，再放一颗枣。也可以自己随心搭配。
9、再放米盖住。
10、左边窝进去。
11、右边包起来
12、下边窝上去，然后竖起来，整整形。
13、最后上面合起来。
14、绳子捆紧！
15、啦啦啦等着开煮啦！用高压锅在炉灶上，小火两个小时就能吃了。如果用柴火架煮锅，要煮一宿，不过柴火煮出来的会更香更好吃！
[小窍门]
用不同的叶子包出来的粽子味道不一样。我们家只会包这种。
所属分类： 主食 家常菜