西兰花花蟹冬瓜羹
[主料]
冬瓜：440克
西兰花：175克
花蟹：295克
[辅料]
水淀粉：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花花蟹冬瓜羹的做法步骤]
1、材料：冬瓜、西兰花、花蟹（已清洗）、水淀粉
2、将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
3、将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用。
4、将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5、放在案板上切成块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒，盛出。
8、随后，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9、接着，加入一些清水煮开，煮上1分钟。
10、然后，合入清洗好的西兰花和炒过的花蟹翻动一下煮开。
11、最后，加适量的盐。
12、调味翻匀。
13、加入水淀粉。
14、勾芡搅匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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