【鲍鱼炒鱼卷】
[主料]
鲍鱼：适量
崇武鱼卷：适量
[辅料]
五花肉：适量
青蒜：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍鱼炒鱼卷的做法步骤]
1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀
2、清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟
3、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用
4、热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油
5、加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒
6、入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可
使用的厨具：炒锅
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