无花果拿破仑【初味日记】
“ 这款甜点中用的无花果外表看似普通，内在却很少女心哦！里面的果肉是粉嫩粉嫩的，给人一种小清新的感觉，吃起来微甜不腻人。搭配上柠檬酱和奶油，味道酸酸甜甜中带着一丝奶香，既甜蜜又清新。”
[主料]
卡仕达酱：100g
千层酥皮：3片
无花果：适量
柠檬酱：30g
淡奶油：100g
[辅料]
细砂糖：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[无花果拿破仑的做法步骤]
1、取出酥皮切成均匀的长条。
2、用叉子戳上小孔，放入烤箱200度烤8-10分钟。
3、烤好取出，晾凉备用。
4、淡奶油和细砂糖打发到9分发，装入裱花袋。
5、把卡仕达酱和柠檬酱混合均匀，装入裱花袋。
6、无花果洗净擦干后切成片。
7、组装拿破仑：取一片酥皮，挤上奶油和放上无花果，盖上一片酥皮，挤上柠檬卡仕达、再放上一片酥皮。
8、组装拿破仑：在酥皮表面挤上淡奶油和柠檬卡仕达酱装饰，最后放上无花果块和薄荷叶点缀即可。
9、美美的！
[小窍门]
/酥皮/
1、、视频中的酥皮用的是现成的，使用方便，操作简单。但不建议经常食用。
2、、有条件的小伙伴可以自行制作酥皮使用。味道会更加好吃。
/口味搭配/
1、、 买不到无花果的小伙伴可以用其他水果代替，例如草莓、芒果等。
2、、柠檬卡仕达酱制作觉得麻烦的，可买市售的柠檬酱使用或省略不加，加入香草精做成香草味的卡仕达酱即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶