排骨炖土豆
“ 排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
土豆：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
姜：适量
葱：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨炖土豆的做法步骤]
1、土豆去皮，葱姜切段备用。
2、把排骨用开水炒过，土豆切块。
3、锅里放花生油，放葱姜爆香。
4、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
5、加入水大火烧开，改小火炖45分钟。
6、加入土豆继续炖到土豆软烂。
7、加入盐，鸡精调味。
8、排骨土豆。。。。。。。。。。。
[小窍门]
排骨焯水，就是把水烧开，放入排骨再烧开，把排骨内的血逼出来，这样炖出的排骨好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜