小狗饼干
“ 萌宠。
卡哇伊，各种萌，一边凉快去。这些东西跟自己好像都没有什么关系。目光一扫而过，手指从来不会动一动。只有小美的小狗饼干，翻到第二遍的时候，开始有了动手的念头。并不复杂，可能也不会花费太多时间。
略改了配方——那一包杏仁粉只剩下零星少许，不足的部分用低粉补足。口感上的差异？或许只有品味细腻者方可感受出来。目之所及，大概只有孟老师才会把那些少量环节说得那么精确明实。经过奶牛一烘，早已不在意小美的“一小部分”究竟是多少。多了没关系，就把那多出来的，富余的可可面团变成黑狗子！——果然够黑。。。。”
[主料]
黄油：70克
糖粉：35克
全蛋：20克
杏仁粉：10克
低筋粉：100克
可可粉：5克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[小狗饼干的做法步骤]
1、用料
2、黄油软化，倒入糖粉
3、用橡皮刮刀拌匀
4、再用打蛋器搅打均匀
5、分次加入全蛋搅打，成为均匀奶油糊状
6、加入杏仁粉拌匀
7、筛入低筋粉
8、拌成均匀面糊
9、取少量，加入可可粉
10、拌成可可面团
11、将两种面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
12、将白面团搓成10克/个的球形，略略按扁
13、用可可面团制作成耳朵眉毛鼻子，粘在白面团上，
14、用小勺在鼻子下面划出嘴巴
15、摆入烤盘
16、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟，熄火后继续焖10分钟
17、出炉
[小窍门]
面团比较稀软，需放入冰箱冷藏变硬后，方能便于造型。
没有杏仁粉也可以不用，而将杏仁粉的用量换做低筋粉。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 烘焙 饼干