面包机做面包--【椰奶土司】
“ 前天烤了大米面包，昨天再接再厉又烤了这个【椰奶土司】，这次的椰奶土司比前天的大米面包还要好，组织更加细腻，椰香十足，口感令我非常的满意。昨天老公和儿子一边吃一边赞叹，说这面包赶上面包房里的面包了，甚至比那个口感更松软，味道也更香。那当然了，咱用的料是真材实料，不掺假。最主要还是面包机给力，第一次的烤成功了，第二个那就更完美了，以后再也不用发愁吃不到好面包了。”
[主料]
高粉：330克
[辅料]
椰奶：152克
鸡蛋：1个（52克）
盐：3克
白糖：45克
酵母：4克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰奶土司的做法步骤]
1、面包桶里放入椰奶、鸡蛋、再对角放入盐和糖；
2、放入高粉，面粉上挖个坑放入酵母，再用面粉把酵母覆盖住；
3、选择2和风英式面包模式，时间是2:52小时，开始揉面；
4、揉面到22分钟时，放入软化好的黄油，继续揉面，后面的发酵，烘烤都是全自动操作；
5、面包烤好后，会有提示音，打开面包机趁热刷一层黄油或者食用油，盖好盖子，利用面包机的余温加热两分钟，使面包的表皮更漂亮；
6、烤好的面包取出晾凉，放保鲜袋保存。
[小窍门]
1、.面粉的吸水率不同，所以要预留10克的水量，视面团的情况酌情添加。
2、.在第一次试用面包机之前，先用清水洗净面包桶和搅拌棒，晾干后抹一层食用油，选择烘烤程序空烤10分钟，等冷却后再次清洗干净，晾干就可以使用面包机做面包了。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶