藕丁小炒
[主料]
藕：适量
[辅料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
莴苣：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
醋：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[藕丁小炒的做法步骤]
1、将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
2、胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
3、蒜切成蒜末，猪肉切丁。
4、炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。
5、放入蒜末炒一会。
6、倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
7、放入藕丁翻炒一下。
8、再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
9、加适量盐调味，炒匀后即可出锅。
10、炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 夏季食谱 秋季食谱 午餐