大头菜炒腊肉
“ 繁忙的都市生活，炎热的夏天，总让我想起小时候妈妈会在夏天必做的大头菜炒腊肉，爽口的大头菜夹杂着腊肉的咸香，不管是下饭还是吃粥都能让人胃口大增！”
[主料]
襄阳大头菜：150克
腊肉：适量
[辅料]
红辣椒：适量
[配料]
蒜：两瓣
麻油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大头菜炒腊肉的做法步骤]
1、大头菜切丝，清水泡上约十五分钟，然后清洗数次至不太咸为止
2、腊肉切丁，红辣椒切碎，蒜切碎
3、腊肉丁下锅煸炒至微黄，加入红辣椒爆香
4、下入大头菜快速翻炒，加入少许麻油
5、盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜