年菜之十四辣嫩滑的------杭椒蚝油牛柳
“ 当我自从学会做剁椒后，家里开始对辣有了点兴趣，感觉胃口特好，吃菜更香。今这款杭椒耗油牛柳非常嫩滑，加了杭椒色泽更艳丽，我咬了一口，其杭椒特辣啊-----。
牛柳浆料做法：http://home.meishichina.com/space-209008-do-blog-id-143406.html”
[主料]
牛柳：适量
[辅料]
杭椒：适量
葱：适量
[配料]
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[杭椒蚝油牛柳的做法步骤]
1、杭椒洗净，牛柳事先浆制好。
2、葱洗净，切末放入碗中。
3、锅热油，放入杭椒，快速煸炒，捞出待用。
4、锅另热油，放入牛柳，快速翻炒。
5、随后，倒入耗油，放入杭椒，翻炒均匀。
6、撒入鸡精和葱花，立即翻炒装盘。
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