朝鲜冷面
“ 天热了，来点冰镇冷面吧，酸甜清爽”
[主料]
冷面：500克
[辅料]
白醋：适量
白糖：适量
盐：适量
黄瓜丝：适量
西红柿丝：适量
蒜末：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[朝鲜冷面的做法步骤]
1、淘宝买的半干冷面，连运费七块一斤，能承受得起
2、用凉水泡二十分钟。
3、准备好两个盆，装上半盆凉水，备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以，立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里，这样面就很清爽了，一点不黏腻，一热一凉一激之后，面也增加了韧性。
4、提前兑好冷面汤，白醋，白糖兑成酸甜口，酸多一点还是甜多一点你自己说了算，再加一点点盐，再加入切好的黄瓜丝，西红柿丝和蒜末，用冰镇的凉开水一兑即可。
5、凉水洗过的冷面立即放冷面汤里，拌匀即可。
6、大夏天的胃口欠佳，来碗劲道道的冷面，好吃好咽。
[小窍门]
半干冷面凉水泡二十分钟就可以。水开后煮一分半钟就可以了，时间长了会没韧性的。如果不会，可以夹出一点扔一根在凉水里，凉了就尝尝，好了就赶紧捞到凉水里，如果硬就再稍煮片刻。
所属分类： 面条