炸翅根
“ 色泽黄亮 酥香可口”
[主料]
鸡翅根：适量
[辅料]
炸鸡粉：适量
料酒：适量
葱段：适量
番茄沙司：适量
姜片：适量
口味：微辣
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[炸翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净剁成小块，备炸鸡粉
2、坐锅入水，水冒小泡快开时倒入鸡块汆几秒后捞出
3、放葱段姜片，倒料酒腌制5分钟
4、拣出葱姜，放入炸鸡粉
5、加适量的水拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊，然后再腌制15分钟
6、坐锅入油，烧至六成热时下鸡块炸制
7、勤翻动
8、炸成金黄色，鸡块熟透时捞出沥油（食用时可配番茄沙司）
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐