红烧鸡爪
[主料]
鸡爪：500块
[辅料]
大蒜：适量
豆瓣酱：适量
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
辣椒：适量
[调料]
料酒：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪处理干净对半切，冷水下锅加入料酒煮6分钟左右。
2、用清水冲洗干净。
3、锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒。
4、加入一勺豆瓣酱炒出红油。
5、倒入鸡爪翻炒。
6、加入清水盐煮收汁。
7、大火收汁即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜