丝瓜炒蛋
“ 夏天是吃丝瓜的好时节，所以在这个季节不妨多吃点。丝瓜不管是煮汤、炒、蒸怎么做都好吃。而且丝瓜本身有种清甜味，所以烹饪的时候不需加过多的调料味道就很鲜美了。今天这道菜用家里自己种的丝瓜和自家的土鸭蛋炒的，纯绿色食品有木有。。。”
[主料]
丝瓜：1根
土鸭蛋：2个
[辅料]
蒜头：1瓣
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒蛋的做法步骤]
1、丝瓜去皮洗净切片，鸭蛋磕入碗中加点盐打散，蒜切碎
2、热油锅把鸭蛋炒熟盛出
3、锅里重新加适量油烧热放丝瓜翻炒
4、炒到丝瓜变软调入少许盐炒匀
5、把之前盛出的蛋块倒回锅里炒匀
6、撒入蒜碎即可
[小窍门]
1、丝瓜本身清甜所以不用放过多调料。
2、丝瓜不可切太薄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜