改良版牛奶葛根冻
“ 改良牌葛根冻，不用水改用纯牛奶，很滑嫩！装牛奶的碗直径12.5，1勺葛粉8克，1碗牛奶配5勺粉，用3勺凉水兑开，最后加芒果西瓜，若放冰箱冻一会儿，简直凉透心！家里有男人熬夜伤肝看世界杯的，媳妇快做上
【葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功能】”
[主料]
葛根粉：5勺
牛奶：1碗
[辅料]
西瓜：少量
芒果：少量
[配料]
红糖：少量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[牛奶葛根冻的做法步骤]
1、准备材料：一碗纯牛奶，5勺葛根粉，一小粒红糖
23、勺凉水倒入葛根粉中，然后用勺子同一方向搅拌，至糊状（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）
3、把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中，边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌，直至成糊状（此时不要关火，需要足够滚烫，才容易成冻）
4、把锅里成形的葛根冻倒到盘子里，平整铺开，等它自然凉透；
5、用刀把整盘葛根冻切成格子状（刀子先沾点水再切）
6、把切好的葛根冻倒到碗内，然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
[小窍门]
1、.葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉，亲手手作，感兴趣的朋友可以分享制作过程，若没有时间自己制粉，欢迎大家去小馆选购。
2、.现在正值苦夏，可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃，凉爽舒服。
3、.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4、.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱，用水制作，冻就是透明的。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品