北极虾鲜肉馄饨
“ 馄饨是大江南北最常见的一种面食之一。馄饨的浇头多种多样，南北各有特色。这里胖子用北极虾煮的汤来做浇头。自己包的鲜肉馄饨配上鲜美的北极虾汤，味道更是鲜上加鲜。”
[主料]
猪肉：150g
包菜：100g
北极虾：100g
馄饨皮：适量
[辅料]
葱：20g
姜：5g
酱油：5ml
美极鲜：15ml
盐：3g
花生油：20ml
香菜：少许
香油：少许
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[北极虾鲜肉馄饨的做法步骤]
1、猪肉剁成肉荣加入葱姜末、酱油、美极鲜和花生油搅拌均匀。
2、包菜洗净剁碎。
3、放入肉馅中拌匀。
4、用馄饨皮包成馄饨。
5、香菜洗净切末。
6、将适量馄饨放入锅中煮至八成熟。
7、放入北极虾继续煮熟。
8、将煮好的馄饨和虾放入碗中加适量汤、香菜和香油即可享用。
[小窍门]
冰鲜北极虾本身是熟的，所以要等馄饨快熟的时候再下锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馄饨