可乐酱五花肉
“ 可乐可以做鸡翅，为什么不能试试别的，可乐上色很好看，糖份也够，哈哈，用五花肉试试，老公表示怀疑，结果被他吃完了，看来喜辣的人偶尔也可以换换口味。”
[主料]
五花肉：半斤
瓢儿菜心：6颗
[辅料]
可口可乐：半瓶
生姜：一小块
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：少量
油：少量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[可乐酱五花肉的做法步骤]
1、挑五花肉最瘦的一段，毛去尽，洗净后放入锅中煮开10分钟，关火盖锅焖10分钟
2、捞出滴干水分。
3、锅中放少量油，放入滴干水分的五花肉，四面炸至金黄，猪皮多炸一会
4、锅中倒半瓶可乐，酱油适量，料酒适量，姜片，开后放入炸好的五花肉，中火焖20分钟，捞出五花肉改小块，，放入锅中继续中火焖10分钟
5、大火收汁后，关火焖一会，皮朝上摆放在盘中
6、锅中放盐水开后放入瓢儿菜心，烫1分钟
7、甩干瓢儿菜心水分，摆盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜