皮蛋拌馓子
[主料]
皮蛋：2个
馓子：1把
[辅料]
花生：适量
香菜：适量
[配料]
生抽：适量
大蒜：适量
辣椒油：适量
醋：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋拌馓子的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、皮蛋去壳后切成花瓣状；
3、将切好的皮蛋码放在盘中；
4、中间放上馓子，再将香菜碎和大蒜末放在馓子上；
5、用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油， 少于盐等调碗料汁；
6、将准备好的料汁淋浇在上面；
7、最后在表面撒些花生碎；
8、这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。
[小窍门]
这是道简单的凉拌菜， 要注意的是随拌随吃，这样馓子和花生才能保持酥脆感，与皮蛋的Q弹相得益彰。
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