豌豆腊肉烧豆腐
“ 色泽艳丽，口感鲜香，营养美味，是一道美味下饭菜！”
[主料]
豆腐：一块
葱花：适量
豌豆：适量
腊肉：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[豌豆腊肉烧豆腐的做法步骤]
1、备好食材：如图，豆腐洗下切成块备用，豌豆洗净备用，腊肉用温水泡下切成小块备用，葱花备好。
2、热锅冷油，下腊肉煸炒至金黄色出油脂，放锅的一边。
3、放入豆腐微煎。
4、放入豌豆。
5、加入适量热水，盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。
6、待汤汁快收干时，放入葱花焖一分钟即可。
7、即将出锅装盘。
[小窍门]
腊肉用温水浸泡一会儿洗净切成薄片！
腊肉用小火煸炒至出油脂，味道更香！
使用的厨具：炒锅
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