青椒煸牛肉丝
“ 牛肉随便加任何辅料都可以做成一道美味的菜。比如这道青椒煸牛肉丝，只是简单的几个青椒，几粒黑胡椒，就可以带出牛肉的香，鲜，下饭可是一流的。”
[主料]
牛肉：300克
[辅料]
青椒：4个
[配料]
油：适量
盐：少许
生抽：少许
黑胡椒粒：少许
香葱：少许
蒜：少许
姜丝：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒煸牛肉丝的做法步骤]
1、青椒洗净去籽切丝
2、牛肉切丝备用
3、将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味
4、锅内油热后下牛肉丝煸炒
5、待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟
6、随即加入青椒丝翻炒片刻
7、撒上香葱翻炒两下即可起锅(因为牛肉提前已经腌入味,所以这道菜不用加盐)
[小窍门]
因本人喜欢牛肉有些嚼劲,所以适当的多煸了一点时间,如果喜欢嫩滑一点的朋友,应适当减少煸炒的时间
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜