状元馍
“ 原本是在高考前做的，希望家里有参加高考的孩子吃上这个馍，讨个好彩头。也金榜题名。可最近有点忙没有来得及发菜谱，高考完才发有点晚了，哈哈！”
[主料]
普通面粉：250克
[辅料]
鸡蛋：2个
核桃仁：5瓣
瓜子仁：1汤匙
花生仁：10个
黑芝麻：2汤匙
[配料]
油：50克
五香粉：适量
碱面：适量
泡打粉：适量
酵母：适量
口味：五香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[状元馍的做法步骤]
1、准备面粉。
2、准备酵母粉。
3、面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。
4、领取一个盆，加入鸡蛋、食用油、五香粉、食用碱面搅拌
5、将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。
6、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。
7、再加一些干面，活成油酥面。
8、将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。
9、揉好的面醒至5分钟。
10、分成剂子。 擀成圆饼。
11、平底锅放少许油。
12、将擀好的圆饼放入小火烙制。
13、烙至两面金黄即可出锅。
[小窍门]
1、 这个馍热吃凉吃均可，因为是油酥馍所以凉了也一样好吃。
2、 加什么果仁均可，随自己喜好。
3、 第二次和面一定要等面发起来。
使用的厨具：平底锅
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