牛腩烧魔芋
[主料]
牛腩：适量
魔芋：适量
[辅料]
蒜苗：适量
大蒜：适量
姜：适量
生抽：适量
糖：适量
攸县豆瓣：适量
草果：适量
八角：适量
香叶：适量
盐：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：未知
[牛腩烧魔芋的做法步骤]
1、牛腩切块，大料
2、倒入高压锅，加水、生抽，盖锅盖，高压锅选择蹄筋按钮，如果你用普通高压锅，50分钟即可
3、炖好的牛腩及各种配料
4、魔芋煮十分钟捞出备用
5、各类配料如图改刀
6、净锅入油，加姜蒜干辣椒炒香
7、加攸县豆瓣炒香
8、加入牛腩翻炒
9、加入魔芋
10、倒入刚才煮牛腩的汤，加入生抽、糖、黑胡椒粉同煮
11、收干水倒入湿淀粉
12、炒匀加蒜苗即可
13、盛盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜